Der weltweit angebaute Pinot Noir (Blauburgunder) bringt rubinrote Weine in unübertroffener Vielfalt hervor. Weil Pinot Noir im Anbau und in der Kelterung sehr hohe Ansprüche stellt, gilt er als «Königsklasse» der Winzerkunst. Für unseren Pinot Noir ziehen wir 15 % Saft ab (saignée). Nach der Maischgärung reift er zwölf Monate im grossen Holzfass. Ein sicherer Wert für anspruchsvolle Weinfreunde.
Tiefes Rubinrot, Fruchtbouquet (Beeren, Kirschen), eleganter, mittelschwerer Körper, intensive Gaumenaromatik, ausgewogen strukturiert
Zu Schweinefleisch, Rind, Lamm und kräftigen Fischgerichten
Maischegärung mit 15 % Saftabzug (saignée), 12 Monate Holzfassausbau
Trinkreif 2 bis 6 Jahre nach der Lese
Stäfa AOC Zürichsee, Ausschank 16–18 °C, 12,5–13,5 % vol., enthält Sulfite