Betörend und verführerisch wie eine Rose: Bekannt aus dem Südtirol und Elsass, wird der Gewürztraminer oft mit Restsüsse gekeltert. Wir lieben ihn trocken und scheuen keine Mühe, um angesichts des anspruchsvollen Anbaus aus der Rebe herauszuholen, was in ihr steckt: ein reicher Wein von charakteristischem Duft, einmaliger Aromaintensität und Mineralität.
Hellgelbe Farbe, intensives Rosenbouquet mit fruchtigen Noten (Litchi), mineralischer Gaumen, elegant, trocken
Zu exotischen Gerichten (Thai), zu Spargeln, Sauerkraut und Käsegerichten sowie zu pikanten Kuchen
Vollständige Kaltvergärung, aromafördernder Ausbau ohne biologischen Säureabbau, trocken
Trinkreif 1 bis 4 Jahre nach der Lese, gute Jahrgänge können sehr langlebig sein. Ausschank 6–12 °C, 12–13 % vol.