Clevner ist eine alte Bezeichnung für den Blauburgunder, die sich am Zürichsee bis heute gehalten hat. Der Clevner ist eine fruchtbetonte und elegante Kelterungsvariante der Blauburgunder-Traube: ein traditioneller Weinstil, der heute wieder voll im Trend liegt.
Frisches Beerenbouquet (Erdbeeren, Himbeeren), nachhaltige Gaumenaromatik, mittlere Fülle, wenig Gerbstoffe
Zum Apéro, zu Fisch, Geflügel, Kalbfleisch, kalten Plättli und einfachen Fleischgerichten
Maischegärung, fruchtbetonter Ausbau im Stahltank
Trinkreif 1 bis 6 Jahre nach der Lese, Ausschank 14–18 °C, 12–13 % vol.
Lese, Ausschank 14–18 °C, 12–13 % vol.