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 | | Riesling-Sylvaner
Der Riesling-Sylvaner besticht durch fruchtig-blumige Aromen (Grapefruit, Holunderblüten) und sein typisches Muskat-Bouquet. Im Gaumen wirkt er fruchtig und mild. Er eignet sich zum Apéro, zu Fisch, zu vielen Vorspeisen oder für ein Glas zum Geniessen zwischendurch.
Riesling-Sylvaner Spätlese
Die Riesling-Sylvaner Spätlese ist ein gehaltvoller, reicher Charakterwein mit ausgeprägter Aromatik und einer Spur Restsüsse. |
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 | | Riesling-Sylvaner Trockenbeeren-Auslese
Die Trockenbeeren-Auslese ist ein süsser Dessertwein mit ausgeprägtem Dörrfruchtaroma. Sie wird aus vollreifen, goldenen Trauben gekeltert, die nach der späten Ernte auf Holzgittern nachgetrocknet worden sind. Dieser fruchtige Süsswein rundet ein feines Essen zum süssen Dessert oder zum Käse vorzüglich ab.
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 | | Räuschling
Der Räuschling ist eine alte, traditionelle Sorte vom Zürichsee. Zum Zürichsee-Fischgericht ist er der Klassiker. Seine Nase ist filigran und dezent fruchtig (Zitrus), im Gaumen wirkt er dank seiner rassigen Säure und mineralischen Note erfrischend und nachhaltig. Ein guter Räuschling-Jahrgang kann sehr schön altern und sich auch nach 5 oder 10 Jahren noch hervorragend präsentieren.
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 | | R3 Räuschling AOC Zürichsee
Im Jahr 2008 haben wir zusammen mit Hermann Schwarzenbach, Meilen und Erich Lüthi, Männedorf den ersten R3 produziert. Dieser Räuschling aus Trauben von drei verschiedene Lagen ist eine Hommage an unsere alte Zürichsee-Sorte.
Alles Weitere zum R3: www.r3-wein.ch
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 | | Gewürztraminer
Diese delikate Traubensorte ist vor allem aus dem Elsass bekannt, sie gedeiht jedoch auch am Zürichsee ausgezeichnet. Der Gewürztraminer verblüfft durch sein ausgeprägtes Rosenbukett. Ein Wein für all jene, die schöne Düfte lieben. Zu Spargeln oder Sauerkraut ist er ein besonderer Genuss, kann aber auch ein exotisches Gericht hervorragend begleiten.
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 | | EdelWeisser
Der EdelWeisse ist ein kräftiger und aromatischer Weisswein. In dieser Assemblage hat sich der Federweisse aus Pinot noir-Trauben mit allen unseren Weisswein-Sorten vereint. Die Rasse kommt vom Räuschling, die Eleganz vom Riesling-Sylvaner, die Kraft vom Pinot noir (Federweisser) und das feine Näschen verleiht ihm der Gewürztraminer. Er ist sehr vielseitig und kann zum Apéro, zu Fisch- und Käsegerichten, Poulet und Kalbfleisch genossen werden.
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 | | Federweisser
Wird der Saft des Blauburgunders nicht an der Maische vergoren, sondern wie Weisswein gekeltert, ergibt er einen lachsfarbenen, blumigen Federweissen. Er eignet sich als kräftiger Apéro-Wein oder als Begleiter zu einem leichten Essen.
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 | | Pinot Perle Vin mousseux
Aus dem Federweissen Grundwein entsteht durch Flaschengärung (Methode
traditionelle) unser Schaumwein Pinot Perle. Er ist bei festlichen
Gelegenheiten etwas Besonderes vom Zürichsee. |
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