weingut-ruetihof.ch - Terroir Zürichsee - Weinbau, Stäfa, Zürichsee, Trauben, Wein, Rebbau, Weingut, Rütihof, Terroir Zürichsee, Reben, Rotwein, Weisswein, Hasler Bürgi, Uerikon, Riesling, Sylvaner, Blauburgunder, Trotte

Terroir Zürichsee

Mildes Seeklima, ideal besonnte Steillagen und gut versorgte, rasch erwärmte Nagelfluh- und Sandsteinböden zeichnen das Terroir Zürichsee aus

Seit Jahrhunderten wird am Zürichsee Rebbau betrieben und Wein gekeltert. Die Grundlage dafür ist unser Terroir, das durch das Zusammenspiel von Boden, Klima und Landschaft geprägt wird.

Das Muttergestein unserer Region besteht aus abwechselnden Schichten von Sandstein und Nagelfluh. Dieser zu Felsgestein verbackene Sand- und Gesteinsschutt (Molasse) stammt aus der Zeit des Urmeeres Tethys und der Alpenentstehung.

Bodenprofil: Kiesiger Mischboden auf Nagelfluhfels

In der Eiszeit hat der Linthgletscher durch seinen Vorstoss das Seebecken und die umgebenden Geländeterrassen in die Sandstein- und Nagelfluhbänke geschliffen und das mitgeführte Geröll zu Moränenhügeln aufgeschichtet. So entstand unsere Zürichsee-Landschaft mit dem See und den typischen flankierenden Geländeterrassen.

„Wie eine gewaltige Treppe staffeln sich die steil abfallenden Nagelfluhrippen und –tische vom See hinauf gegen die Wasserscheide [……….].“
(J. Zollinger)

Pinot Noir und Gewürztraminer in Steillagen,
Riesling-Sylvaner in der Ebene.

Unser Klima wird durch die Lage am See und den Föhn-Einfluss geprägt. Der Föhn beschert uns jeweils die goldenen Herbsttage, die für die Reife der Trauben wichtig sind. Der See wirkt wie ein riesiger Wärmespeicher und hat einen regulierenden Einfluss. Die südexponierten Reblagen an den Steilhängen sind überdies durch erhöhte direkte Sonneneinstrahlung und deren Reflexion an der Seeoberfläche begünstigt.

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